Apa standar keamanan pangan untuk wadah makanan kertas

Definisi Dasar Bahan Kontak Makanan
Wadah makanan kertas milik bahan kontak makanan (FCM), yang mengacu pada bahan yang bersentuhan dengan atau mungkin bersentuhan dengan makanan selama produksi, pemrosesan, pengemasan, transportasi, penyimpanan dan konsumsi. Bahan -bahan semacam itu tidak boleh bermigrasi zat berbahaya menjadi makanan atau mengubah bahan makanan saat bersentuhan dengan makanan, dan harus mematuhi peraturan keamanan pangan.

Sistem Standar Keamanan Pangan Nasional China
Wadah makanan kertas di Cina harus memenuhi "undang -undang keamanan pangan" dan standar bahan kontak makanan pendukungnya, terutama termasuk standar inti berikut:
GB 4806.1-2016 "Persyaratan Keselamatan Umum untuk Bahan Kontak Makanan dan Artikel"
Menentukan persyaratan keselamatan dasar untuk semua bahan kontak makanan, termasuk persyaratan bahan baku, manajemen aditif, pelabelan, dan batas zat yang dapat migrota.
GB 4806.8-2016 "Bahan Kertas Kontak Makanan dan Bahan dan Artikel Kapelat" "
Menentukan batasan spesifik dan metode pengujian untuk wadah kertas dalam hal sensorik, logam berat, zat fluoresen, kinerja migrasi, dan indikator kebersihan. Diperlukan bahwa wadah kertas seharusnya tidak memiliki bau, tidak ada fading, tidak ada tinta yang larut, dan membatasi kotoran dan residu mikroba.
GB 9685-2016 "Standar untuk Penggunaan Aditif untuk Bahan dan Produk Kontak Makanan"
Daftar jenis aditif kontak makanan yang dapat digunakan dalam produksi produk kertas dan kondisi untuk digunakan. Dilarang menggunakan aditif yang tidak sah atau menggunakannya lebih dari batasnya.
GB/T 27590-2011 "Metode Deteksi Cepat untuk Kertas Kontak Makanan dan Kertas"
Berlaku untuk perusahaan untuk penyaringan indikator yang cepat seperti pencerahan fluorescent, logam berat dan migrasi total, dan membantu dalam proses kontrol kualitas.

Referensi Standar UE
Wadah makanan kertas yang diekspor ke pasar Eropa harus mematuhi "Peraturan Bahan Kontak Makanan" (EC) UE No 1935/2004. Peraturan mensyaratkan bahwa semua bahan kontak makanan harus:
Tidak melepaskan zat yang berbahaya bagi kesehatan manusia;
Tidak mempengaruhi komposisi atau sifat sensorik makanan;
Temui Praktik Manufaktur yang Baik (GMP).
Produk kertas perlu merujuk pada standar teknis seperti Resolusi Dewan UE 2002/72/EC dan EN 1186. Resistensi minyak, tes deKing, tingkat migrasi spesifik (SML), dll. Adalah item tes rutin.

Kerangka Pengaturan US FDA
Wadah makanan kertas yang diekspor ke pasar AS harus mematuhi ketentuan yang relevan dari Administrasi Makanan dan Obat AS (FDA) 21 CFR. Barang yang berlaku umum meliputi:
21 CFR 176.170: Kertas dan Kapal Paperboard Terhadap dengan Makanan Aqueous
21 CFR 176.180: Kertas dan Kapal Paperboard Terhadap dengan Makanan Kering
Peraturan ini mencantumkan bahan baku, agen pelapis, aditif dan spesifikasi penggunaan kertas kontak makanan. Semua bahan harus disetujui oleh FDA dan sangat dilarang mengandung kotoran atau logam berat yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Sertifikasi Kelas Makanan dan Standar Pengujian Pihak Ketiga
Atas dasar memenuhi standar wajib nasional, perusahaan juga dapat meningkatkan reputasi produk melalui sertifikasi internasional:
Laporan Tes SGS
Item uji utama termasuk migrasi total, kandungan logam berat, zat fluoresen, batas mikroba, dll., Yang merupakan standar pengujian pihak ketiga yang umum.
Sertifikasi Bahan Kontak Kelas Makanan FDA
Membantu membuktikan bahwa produk memenuhi persyaratan pasar AS dan cocok untuk e-commerce lintas batas dan bisnis ekspor.
Sertifikasi LFGB (Hukum Makanan dan Kebutuhan Harian Jerman)
Persyaratannya lebih tinggi dari standar dasar UE dan banyak digunakan di pasar kelas atas.
ISO 22000 Sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Mencerminkan kemampuan pengendalian keselamatan sistematis perusahaan dalam proses produksi kemasan makanan.

Parameter teknis tes migrasi
Tes migrasi adalah cara teknis inti untuk mengevaluasi kinerja keamanan pangan dari wadah makanan kertas, terutama termasuk:
Batas migrasi keseluruhan (OML)
Total zat non-volatil yang dilepaskan ke dalam makanan setelah wadah uji menghubungi makanan yang disimulasikan, dalam mg/dm², dan batasnya biasanya 10 mg/dm².
Batas migrasi spesifik (SML)
Konsentrasi migrasi maksimum yang ditetapkan untuk bahan kimia berisiko tinggi tertentu (seperti phthalate dan bisphenol A), biasanya diekspresikan dalam mg/kg.
Zat fluoresen dan migrasi logam berat
Termasuk batas migrasi elemen seperti merkuri, timbal, kromium, kadmium, dan arsenik, untuk memastikan bahwa tidak ada logam berbahaya yang diperkenalkan karena proses pencetakan atau pewarnaan.

Persyaratan sensorik dan kinerja fisik
Tidak ada bau, tidak ada warna
Tidak ada residu bau yang mempengaruhi rasa atau bau makanan.
Integritas struktural
Wadah tidak boleh mengelupas, melanggar, debonding, deformasi, dll., Dan harus memastikan stabilitas selama transportasi dan pemanasan.
Mencetak keamanan tinta
Bagian yang dicetak tidak harus menghubungi makanan, dan tinta berbasis air atau tinta ramah lingkungan yang memenuhi persyaratan food grade harus digunakan.

Indikator kebersihan dan batas mikroba
Wadah makanan kertas dapat terkontaminasi oleh mikroorganisme selama penyimpanan dan penggunaan. Standar Nasional menetapkan indikator kebersihan berikut:
Total Count: ≤500 CFU/G
Bakteri eliform: tidak terdeteksi
Cetakan dan ragi: ≤100 cfu/g
Salmonella, Staphylococcus aureus: tidak terdeteksi
Untuk memastikan kepatuhan, perusahaan harus menyelesaikan kemasan produk jadi di lingkungan produksi yang bebas debu.